Le ricette di Valentina: Fusilli al tonno fresco e menta

280gr fusilli

250gr tonno crudo

1 cucchiaio di zenzero

1 limone

1 mazzetto di menta

2 pomodori secchi

1 cucchiaio salsa di soia

1 fetta di pane integrale sbriciolata

olio

sale e pepe

Tagliate il tonno a dadini e rosolarlo in padella a fuoco medio, toglietelo dal fuoco, salate, aggiungete il limone grattugiato, lo zenzero e la menta.

Sbollentare i pomodorini secchi, scolateli e spezzettateli, poi passateli al mixer con la salsa di soia, 1 pò di succo di limone olio e pepe.

Intanto fate cuocere la pasta; diluire il composto preparato precedentemente con un po di acqua di cottura e aggiungete il tonno spadellando e la pasta quando sarà cotta. Servite nel piatto con il pane sbriciolato sopra e foglioline di menta.